夏天的家常菜做法，夏天的家常菜做法大全-悦刻正品工坊

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本文目录

用料

排骨100克，藕一小节，夏天夏天葱少许，家的家大全姜少许，常菜常菜料酒少许，做法做法盐适量

做法

?夏天夏天

1/7排骨事先浸泡去血水，

?家的家大全

2/7加葱段，姜片，常菜常菜料酒，开大火煮，

3/7煮沸后撇去浮沫，开小火慢炖，

4/7藕洗净切厚片，

5/7炖煮45分钟后加入藕片，

6/7加盖继续炖煮40分钟，

7/7起锅加少许盐，撒上葱花即可。

蒜薹炒肉

食材：里脊肉500克蒜薹500克

辅料：小米椒5克姜片3克大葱3克豆瓣酱3克川椒1克白糖2克鸡粉2克淀粉3克

制作步骤：

1、先将小米椒洗净切斜段，蒜薹洗净切均匀大小的长段备用。

2 、里脊肉切成大小均匀的肉丝，放入大碗中。然后放入生抽1勺，白糖和鸡粉适量，1个鸡蛋清，1勺干淀粉，最后放1勺植物油，并朝一个方向搅打上劲，腌制15分钟。

3、肉丝腌制期间，需要把豆瓣酱再剁碎。因为豆瓣酱中有很多大片的辣椒皮，炒菜或者吃的时候影响菜品的美观和口感。

4、起锅开大火下入宽油，油温6成热时关火，下入腌制好的肉丝，同时用筷子快速划散。待肉变白时捞出控油备用。

5、锅中留底油，开中火下入川椒和豆瓣酱爆香，然后下入姜片和葱丝炒香。

6、调料爆香以后，把肉丝和蒜薹倒入锅中，并快速调味。放入1勺生抽，半勺老抽，适量的白糖、盐、鸡粉并快速翻炒3分钟出锅。

原料：土鸡、夏笋、姜。

做法步骤：

第1步、夏笋

第2步、土鸡洗净，沥水备用

第3步、夏笋切块，焯水2分钟备用

第4步、浸入凉水

第5步、选稍深一些的沙锅，放入土鸡、笋和2片姜(水量以没过鸡肉的3分之2为宜)

第6步、大火烧开，撇去少量泡沫

第7步、转小火慢炖50分钟

第8步、最后5分钟加入1小勺盐调味，炖好后的样子

第9步、好美味的鸡汤呀！

第10步、鲜中带甜！

夏天的家常菜做法和夏天的家常菜做法大全的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！